Les échassiers landais

Les échassiers landais étaient principalement les bergers, seuls à être « tchanqués » (équipés d’échasses en gascon), avec les facteurs et « coureurs » de nouvelles. L’usage des échasses remonterait au XVIIIᵉ siècle et prend fin au XIXᵉ siècle, avec la disparition du système agro-pastoral, dont elles sont le symbole.
La disparition des vastes pacages entraîna la diminution des troupeaux, et la sylviculture prit le pas, non seulement sur la lande pastorale, mais aussi sur les terres cultivées. Cependant, certains gemmeurs de la forêt landaise utilisèrent les échasses pour travailler. Presque tous les échassiers landais avaient disparu après la Grande Guerre.

Notre restaurant "La Tchanka" qui signifie "échasse en gascon" est un clin d’œil à cette tradition landaise